土豆絲雞蛋煎餅

美食達人@張董語墨

土豆絲雞蛋煎餅封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煎; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 土豆適量

輔助料: 雞蛋適量; 胡蘿蔔適量; 青椒適量

調味料: 蔥末適量; 鹽適量; 雞精適量

土豆絲雞蛋煎餅的做法步驟

第一步：土豆絲用切菜器擦成細絲，入沸水中焯一下（熟的比較快）。

第二步：胡蘿蔔也用切菜器擦成細絲。

第三步：青椒和蔥切末，與土豆絲一起攪拌。

第四步：打入兩個雞蛋。

第五步：調入適量鹽，雞精，攪拌均勻。

第六步：油鍋開小火燒熱，用勺子舀一勺攤在鍋底，一定要小火，不要急著翻面，聽見滋滋響時翻面，煎至兩面金黃即可。

菜譜標簽：老人家常菜兒童主食工作餐快餐早餐

相關食材：雞蛋土豆

答配菜譜：土豆與雞蛋的做法

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