土豆絲雞蛋煎餅

美食達人@愛在夏郢

菜式簡介
　　周日做的早餐，煎得煎一點，表皮的脆脆的，很好吃，加點番茄醬更舒服。不過我的土豆絲切太細了，煎完都看不到了！

第一步：土豆切絲，用水略爲清洗多余的澱粉。我習慣這樣了，不洗也沒啥。

第二步：打入一顆雞蛋，加適量面粉。

第三步：加點點鹽拌勻。拌勻喲發現似乎面粉有點少，怕煎的時候不成型，就又加了一些面粉。

第四步：加了面粉拌勻後，放一下就變這樣了，都沒有加水，糊糊挺多的！

第五步：平底鍋熱鍋下油。

第六步：倒入土豆片面糊，盡量攤平。

第七步：煎第一面的時候可以晃動鍋以觀察是否定型。定型夠翻面煎。

第八步：翻來覆去的煎到合適！出鍋弄點番茄醬更好吃！

菜譜標簽：家常菜主食早餐

相關食材：雞蛋土豆

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