雞蛋土豆絲卷餅

美食達人@詩韻墨香

菜式簡介
　　雞蛋土豆絲卷餅，美味佳肴，簡單易學！

第一步：面粉適量，溫水適量，和面團，面團要軟，醒面15分鍾！

第二步：取適量面團，搓圓！

第三步：擀圓坯，刷一層植物油！

第四步：卷長條！

第五步：從一邊卷起，刷一層植物油，醒面10分鍾！

第六步：擀圓皮！

第七步：鍋裏刷一層植物油！

第八步：餅坯放入鍋裏，小火烙製！

第九步：中間鼓起，翻面！

第十步：餅坯兩面熟了，打入一個雞蛋！

第十一步：用鏟子均勻攤好！

第十二步：雞蛋熟了出鍋！

第十三步：炒土豆絲，土豆去皮，擦絲用清水洗出土豆澱粉，控幹水分！

第十四步：鍋裏適量油，蔥姜幹椒爆鍋！肉絲炒熟，十三香適量，耗油醬油適量，放入土豆絲，鹽適量，炒好出鍋！

第十五步：土豆絲炒好，擦胡蘿蔔絲和黃瓜絲一起伴好！

第十六步：生菜洗幹淨，刷一層甜面辣醬！

第十七步：土豆絲均勻攤好，香菜蔥適量，卷好！

第十八步：成品！

雞蛋土豆絲卷餅做法技巧/竅門/補充說明：

蔬菜可隨意放入！

菜譜標簽：家常菜主食早餐餅

相關食材：雞蛋土豆

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