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蔥香十足--土豆泥炒雞蛋

美食達人@美味無極限
蔥香十足--土豆泥炒雞蛋封面圖

菜式簡介
  非常喜歡吃土豆,更喜歡土豆泥炒雞蛋,更更喜歡其中的蔥香味,三種搭配真是絕配呢

耗時/難易度
口味蔥香
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
土豆4個(蒸熟的)
雞蛋4個
輔助料
小蔥3根
調味料
適量
料酒適量

蔥香十足--土豆泥炒雞蛋的做法步驟

  • 第一步:食材:土豆、雞蛋、小蔥。
  • 第二步:土豆去皮備用。
  • 第三步:用刀背壓成泥(裝在袋子裏用擀面杖壓或者用勺子壓都可以)。
  • 第四步:打入雞蛋攪勻。
  • 第五步:倒入料酒去腥。
  • 第六步:加適量鹽調味。
  • 第七步:放入蔥花拌勻。
  • 第八步:鍋中熱油,倒入拌好的土豆雞蛋翻炒。
  • 第九步:炒至雞蛋熟透,顔色微黃即可。
  • 第十步:裝盤開動。
  • 蔥香十足--土豆泥炒雞蛋做法技巧/竅門/補充說明:

    1、蔥花在這道菜裏舉足輕重,切不可省略。
    2、調料只需料酒、鹽即可。

    相關食材:雞蛋土豆

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