土豆炒雞蛋

菜式簡介
　　第一步：土豆切條（不要太細，）切好的土豆切記不要洗，吃的就是黏黏糊糊的口感 ，雞蛋炒好備用；
　　第二步：兌汁 醬油一勺 香醋兩勺，鹽半勺，五香粉少許；水半碗（只要沒過土豆既可，水少粘鍋，水多菜沒味）
　　第三步：鍋內放油 蔥姜蒜末爆香，放入土豆條翻炒（切記不要大火，土豆易粘鍋）倒入兌好的料汁，雞蛋倒在土豆上方，（不要翻炒）蓋上鍋蓋，小小火焖到三至五分鍾即可出鍋，淋入香油少許。