土豆番茄雞蛋湯

美食達人@爾東葉

菜式簡介
　　這款湯選用的食材是愛吃且利好又大衆的土豆、番茄、雞蛋。土豆含有豐富的維C，並且富含澱粉及各種微量元素。番茄補充維生素C，可以提高機體免疫力。雞蛋含有優質蛋白，且十分利于人體吸收。普通的食材，諸多的功效，宜人的味道是這款燙的突出特點。

第一步：土豆去皮洗幹淨切成片。

第二步：番茄洗幹淨切成塊。

第三步：起油鍋，蔥姜入鍋煸香後番茄入鍋炒。

第四步：土豆入鍋炒。

第五步：加適量水，蓋上鍋蓋煮。

第六步：土豆熟後加鹽、雞精攪拌。

第七步：淋入雞蛋液。

第八步：雞蛋熟即可出鍋享用。

土豆番茄雞蛋湯做法技巧/竅門/補充說明：

1、時蔬的選用依據個人偏愛及身體狀況。
2、此湯不宜添加醬油等味重的調味品。

相關食材：雞蛋番茄土豆

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