土豆焖雞

第一步：三黃雞洗淨剁塊備用。

第二步：土豆去皮洗淨切滾刀狀，蒜頭切片，生姜切絲香蔥切段，青椒切塊。

第三步：鍋中加入多一點的食用油，大火燒至8分熱，下入土豆中火炸製。

第四步：炸製土豆表面微焦，撈出備用。

第五步：炒鍋加入適量食用油，下入蔥白蒜片和姜絲煸出香味。

第六步：倒入雞塊翻炒。

第七步：炒至雞塊顔色變白，水分收幹，淋入醬油，加入一小塊冰糖。

第八步：加入200ml左右的清水。

第九步：倒入土豆翻炒一下。

第十步：加蓋中火焖煮。

第十一步：焖至水分快幹的時候，開蓋加入青椒大火收汁。

第十二步：出鍋前下入蔥段。

第十三步：裝入盤中即可享用。

第十四步：美味可口，非常下飯。