孜然味炸香腸土豆
菜式簡介
非要受歡迎今天這道菜，女兒說土豆皮是硬脆好吃，因爲薄薄粘層澱粉過油炸的原因吧，孜然味蒜香味辣味很香濃。
- 耗時/難易度
- 口味孜然
- 工藝炸
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 土豆5個
- 香腸3個
- 孜然粉適量
- 輔助料
- 蒜5瓣
- 紅色小米椒3個
- 蔥適量
- 澱粉適量
- 白芝麻適量
- 鹽適量
- 生抽適量
- 油適量
- 花椒粒4粒
孜然味炸香腸土豆的做法步驟
第一步：備好食材，土豆去皮。
第二步：土豆切滾刀塊，香腸切花刀，蔥蒜小米椒切碎。
第三步：土豆用水沖洗後撈出控水，撒上鹽、澱粉，晃動使澱粉均勻。
第四步：油燒至7成開，下入土豆炸。
第五步：炸至金黃控油撈出。
第六步：炸香腸然後撈出，留少許底油。
第七步：倒入蒜、花椒粒、紅小米椒炒香。
第八步：倒入土豆炒勻。
第九步：倒入白芝麻炒勻。
第十步：倒入生抽炒勻。
第十一步：撒上孜然粉炒勻。
第十二步：撒上蔥花炒勻出鍋。
第十三步：盛出。
