孜然土豆

美食達人@美樂豬

孜然土豆封面圖

耗時/難易度: 口味其他; 工藝煎; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 土豆1個; 前腿肉200克; 香蔥1棵; 剁椒少許; 孜然粉少許; 玉米澱粉1勺

輔助料: 鹽適量; 雞精少許; 醬油少許

孜然土豆的做法步驟

第一步：前腿肉洗淨，切小塊，調入醬油·雞精·孜然粉和玉米澱粉攪拌均勻。

第二步：土豆去皮，切條狀，洗去澱粉，放清水中浸泡。

第三步：鍋中加入油大火燒熱，放入肉塊，中火煎至兩面微焦。

第四步：將土豆撈出放入鍋中。

第五步：在土豆上面撒入少許鹽，加蓋中小火煎至土豆變色。

第六步：開蓋翻動一下。

第七步：加蓋焖至水分變幹，土豆熟透。

第八步：開蓋加入蔥花和剁椒，再撒入孜然粉，翻炒均勻即可離火。

第九步：裝盤就可以享用啦。

第十步：成品圖。

孜然土豆做法技巧/竅門/補充說明：

土豆煎至微焦更香。

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相關食材：土豆孜然

答配菜譜：孜然與土豆的做法

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