土豆丸子
菜式簡介
土豆即是飯又是菜，能做各種美味的菜肴，怎樣烹饪都很美味，同時它的澱粉含量高，富含多重營養，對人體好處多多，當主食吃也很頂飽。
這回的土豆丸子是把土豆蒸熟碾碎摻點澱粉，鹽，胡椒粉，抓勻後團成球狀，依次裹上澱粉，蛋液，面包糠，下油鍋炸成金黃色。裏面面面的，外層酥脆，沾上番茄醬吃也不錯，很受小朋友的歡迎～
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝炸
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 土豆兩個
- 玉米澱粉一碗
- 雞蛋1個
- 面包糠半碗
- 食用油適量
- 輔助料
- 鹽一匙
- 黑胡椒粉半匙
土豆丸子的做法步驟
第一步：將土豆洗幹淨,用奈瓷刀削去皮·
第二步：用奈瓷刀將土豆切成片·
第三步：將土豆片放入蒸鍋蒸熟·
第四步：將土豆片碾成土豆泥·
第五步：在土豆泥中加小半碗玉米澱粉·
第六步：在土豆泥中加少許鹽和胡椒粉·
第七步：帶上一次性手套,將土豆泥澱粉和調料抓勻·
第八步：取適量的土豆泥,搓圓,團成球狀就是土豆丸子·
第九步：全部做好擺放在盤中·
第十步：將土豆丸子先滾上一層澱粉·
第十一步：再將土豆丸子裹上一層蛋液·
第十二步：最後再將土豆丸子沾上一層面包糠·
第十三步：全都做好擺放在盤中·
第十四步：鍋中倒入適量的油加熱·
第十五步：下入土豆丸子,中小火炸製·
第十六步：炸至金黃色時就可以關火了·
第十七步：撈出來裝盤即可食用·
第十八步：再來美一下·
土豆丸子做法技巧/竅門/補充說明：
炸的時候用中小火,不要炸糊·
相關食材：土豆