土豆絲餅

第一步：准備好原料。

第二步：土豆用擦絲器擦細絲，或用刀切細絲。蔥切碎。

第三步：土豆絲放入容器中（不用淘洗）放入蔥碎和鹽，腌漬幾分鍾，這樣可以使土豆絲變得軟一點。（喜歡吃胡椒味的這個時候加一點白胡椒粉，我沒放，我覺得原味的更香）

第四步：放入面粉（面粉的量多點少點沒關系，只要將土豆絲粘連在一起就可以了，面粉少土豆的香味就濃郁一些，面粉多餅就軟糯些，隨個人選擇）

第五步：倒入適量清水，攪成糊狀。

第六步：平底鍋燒微熱倒入油（橄榄油也很香），小火，用勺子挖一勺面糊攤圓（或者煎一整張大餅，用刀切塊食用）

第七步：一面煎金黃後翻面，煎熟即可。