土豆焖牛肉

第一步：牛肉清洗幹淨切塊。

第二步：生姜切片。

第三步：鍋中燒水，冷水放入牛肉和一半生姜。

第四步：放入料酒焯水。

第五步：水開後撇去浮沫撈出牛肉塊，裏面的生姜不要。

第六步：鍋中放油燒熱，放入姜片煸香。

第七步：放入牛肉翻炒幾下。

第八步：放入白糖炒化。

第九步：放入紅燒醬油翻炒上色。

第十步：把牛肉倒入高壓鍋中，放入三倍的水，上汽十五分鍾關火。

第十一步：土豆削皮洗淨切塊。

第十二步：高壓鍋消氣後倒入炒鍋中，放入土豆塊。

第十三步：煮至湯汁濃稠後放入鹽調味。

第十四步：放入雞精翻炒均勻，關火。

第十五步：成品。