咖喱土豆牛肉拌飯

美食達人@萬山紅

菜式簡介
　　我家愛吃咖喱飯，尤其是我兒子，是大愛咖喱，但因咖喱是比較重口味的調味料，從來沒有給我小孫子吃過。時間過得真快，一轉眼小家夥已經3歲啦，于是決定給小家夥做一頓咖喱飯吃，牛肉配上土豆和蔬菜，再把米飯弄成小海豚的樣子，小家夥看到就喜歡的不得了，說我要吃海豚飯，就這樣咖喱土豆牛肉拌著米飯，小家夥把這一盤消滅的淨光。菜我做得多，他沒有吃完，給兒子吃了。這個分量基本夠兩個人吃的

耗時/難易度: 口味咖喱; 工藝燴; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 米飯1碗; 牛裏脊肉100克; 土豆80克; 胡蘿蔔80克; 西蘭花60克

輔助料: 咖喱35克; 食用油15克; 洋蔥40克

咖喱土豆牛肉拌飯的做法步驟

第一步：前提把胡蘿蔔土豆洋蔥都切丁。牛裏脊肉也切小丁

第二步：鍋中放油，把切好的牛肉丁放入翻炒至變色

第三步：下入洋蔥和胡蘿蔔翻炒至洋蔥出香味

第四步：放入土豆丁和咖喱塊·用的原味咖喱，放了2小塊，鹹味也剛剛好

第五步：加一碗開水，水要沒過食材

第六步：轉小火慢炖10分鍾左右，把胡蘿蔔和土豆炖到軟爛

第七步：最後加入一點西蘭花，大約一分鍾就可以關火了。主要是爲了食材更豐富，這樣營養更全面些

第八步：前提蒸好的米飯做成海豚的樣子擺到盤子中間，把炖好的菜盛到周圍就可以享用啦

咖喱土豆牛肉拌飯做法技巧/竅門/補充說明：

蔬菜我用了胡蘿蔔和西蘭花，也可以根據個人喜歡調換成其他蔬菜

菜譜標簽：家常菜主食

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