土豆豆角炖排骨

第一步：仔排剁成塊，清洗幹淨，冷水下鍋焯水，撈出洗淨浮沫。

第二步：瀝去水分。

第三步：姜蒜、八角、桂皮、花椒、幹辣椒、冰糖備用。

第四步：四季豆折成段，土豆去皮。

第五步：鍋中放油，放入香料小火煸香。

第六步：放入排骨，烹入料酒、生抽、老抽翻炒上色。

第七步：加足量水炖煮25分鍾。

第八步：土豆切滾刀塊，放入排骨中炖煮10分鍾。

第九步：放入豆角，加鹽調味，繼續炖煮10分鍾。

第十步：美味一鍋炖。