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豆角炖排骨

美食達人@好妻子_bH2e
豆角炖排骨封面圖

菜式簡介
  葷素搭配有營養。

耗時/難易度
口味五香
工藝
耗時一小時
難度普通
主材料
豬淨排700克
豆角500克
輔助料
老抽15克
生抽10克
海鮮醬油20克
蒸魚豉油10克
蚝油20克
冰糖10克
1匙
雞精1匙
味精1匙
十三香1匙

豆角炖排骨的做法步驟

  • 第一步:排骨洗淨 添水。
  • 第二步:入高壓鍋 可以用炒鍋 煮1個小時 先大火燒開 後小火慢煮。
  • 第三步:豆角控幹。
  • 第四步:入油鍋。
  • 第五步:先大火過油 後中火把豆角炒至出虎皮。
  • 第六步:控幹排骨。
  • 第七步:入油鍋。
  • 第八步:10滴左右老抽。
  • 第九步:一瓶蓋生抽。
  • 第十步:兩瓶蓋海鮮醬油。
  • 第十一步:一瓶蓋蒸魚豉油。
  • 第十二步:兩瓶蓋蚝油。
  • 第十三步:八塊冰糖。
  • 第十四步:大火先收汁上色。
  • 第十五步:加入開水 大火燒開火 小火煮半小時。
  • 第十六步:放入調料後 大火收汁入味。
  • 第十七步:出鍋。
  • 相關食材:排骨豆角

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