排骨豆角焖面

美食達人@李雨璨-青青如此

排骨豆角焖面封面圖

菜式簡介
　　吃過一次味道就忘不了

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝焖; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 手擀面適量; 排骨適量; 豆角適量; 土豆適量

輔助料: 自己喜歡的菜適量

排骨豆角焖面的做法步驟

第一步：排骨用老抽、腐乳汁、料酒、十三香腌製2-3個小時；鍋內燒肉，5成熱放入排骨，煸炒至斷生後放適量鹽、八角、姜絲、蔥段，炒出香味，加水焖20分鍾；

第二步：再放入豆角和土豆，翻炒均勻加入老抽上色，再放入適量的水，水要沒過菜，燒開後，盛出一小碗待用；擀好的面切成喜歡的粗細，均勻鋪在菜上，蓋上鍋蓋，中火焖15-20分鍾，根據面的多少來決定時間；

第三步：開鍋，把面和菜翻炒均勻，這時放入之前留下的湯和蒜蓉，翻炒均勻後，即可出鍋。

菜譜標簽：家常菜冬季食譜夏季食譜主食

相關食材：排骨豆角

答配菜譜：排骨與豆角的做法

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