幹豆角燒排骨
菜式簡介
幹豆角燒排骨，很簡單卻美味的家常菜
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝燒
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 排骨適量
- 幹豆角適量
- 輔助料
- 蔥適量
- 姜適量
- 幹紅辣椒適量
- 香菜適量
- 調味料
- 八角適量
- 冰糖適量
- 鹽適量
- 五香粉適量
- 味精適量
- 香油適量
幹豆角燒排骨的做法步驟
第一步：排骨焯水撈出過涼水。
第二步：幹豆角泡軟，不要泡發，炖的時候容易碎爛。
第三步：鍋內放油，把排骨煸炒到發黃。
第四步：放入蔥姜八角幹紅辣椒，一茶匙五香粉繼續煸炒出香味。
第五步：放入老抽生抽幹豆角翻炒均勻 醬油要沿著鍋邊淋入，兌溫水放入冰糖，大火燒開，調入鹽。
第六步：轉小火焖到排骨軟爛，收汁，放味精香油，香菜即可。
幹豆角燒排骨做法技巧/竅門/補充說明：
收汁可以根據自己的喜好，有的人喜歡吃幹的，有的就喜歡帶湯汁
步驟五中鹽放點，收汁的時候還會鹹
答配菜譜：排骨與豆角的做法