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排骨炖豆角雜蔬

美食達人@不做妖精好多年
排骨炖豆角雜蔬封面圖

菜式簡介
  這道菜是給我媽媽做的。
  老太太吃的特別清淡,所以,每一餐都是單獨給她做的飯菜。
  一個人吃,只做一個菜,營養太單一,我每次都是把不相克的幾種食材放一起。這樣一個菜,也能保證豐富的營養成分。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時一小時
難度簡單
主材料
熟排骨2·3塊
排骨湯150克
豆角100克
胡蘿蔔80克
杏鮑菇50克
洋蔥20克
小許
食用油2湯匙
食鹽小許(正常量的四分之一)
雞精小許
輔助料
香菜小許

排骨炖豆角雜蔬的做法步驟

  • 第一步:排骨洗淨
  • 第二步:冷水下鍋焯水
  • 第三步:開鍋即可
  • 第四步:冷水沖洗浮末
  • 第五步:放電壓力鍋內
  • 第六步:加清水
  • 第七步:選排骨檔
  • 第八步:煮好的排骨備用
  • 第九步:豆角,胡蘿蔔,杏鮑菇洗淨
  • 第十步:切丁
  • 第十一步:洋蔥和姜切丁
  • 第十二步:熱鍋冷油
  • 第十三步:油熱放所有菜丁翻炒
  • 第十四步:菜斷生放食鹽
  • 第十五步:放排骨和排骨湯
  • 第十六步:蓋鍋蓋小火炖
  • 第十七步:湯汁不多的時候打開鍋蓋
  • 第十八步:香菜洗淨切末
  • 第十九步:放香菜和雞精,拌勻即可
  • 第二十步:裝盤
  • 第二十一步:成品
  • 第二十二步:成品
  • 菜譜標簽:熱菜家常菜
    相關食材:排骨豆角

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