排骨炖豆角

美食達人@淇家的小廚房

菜式簡介
　　孩子很喜歡啃骨頭，于是就買些排骨回來給兒子炖著吃。排骨要炖的時間很長才能將肉炖爛，水要一次性的多加些，以免炖的時候幹鍋。

第一步：排骨剁成小段，洗淨

第二步：准備好蔥姜蒜、香葉、桂皮、八角

第三步：豆角摘筋，洗淨

第四步：熱油鍋，放入排骨煸炒

第五步：放入蔥姜蒜、香葉、桂皮繼續翻炒

第六步：放入適量的花椒粉翻炒

第七步：倒入料酒

第八步：倒入醬油炒勻

第九步：放入白糖炒勻

第十步：倒入醋

第十一步：倒入清水

第十二步：放入大料，蓋蓋，炖30分鍾左右

第十三步：最後放入豆角

第十四步：放入適量鹽繼續炖至豆角熟

第十五步：調入味精即可

排骨炖豆角做法技巧/竅門/補充說明：

待排骨煮爛再放入豆角即可

豆角要炖熟後才能吃

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