排骨壓豆角

美食達人@劉英傑

菜式簡介
　　排骨壓豆角是我們東北菜，
　　其實就是排骨炖豆角，
　　只不過在我們東北會有壓豆角、壓土豆等的說法。
　　這道菜有葷有素，
　　搭配主食，
　　很下飯，很營養。

第一步：將豆角去蒂，洗淨，折斷。

第二步：准備好排骨。

第三步：將排骨放入沸水中焯出血水。

第四步：鍋內放入底油，放入蔥姜爆香。

第五步：放入排骨翻炒。

第六步：放入醬油。

第七步：放入適量水。

第八步：放入老抽。

第九步：放入料酒。

第十步：放入五香粉。

第十一步：放入鹽。

第十二步：放入白糖。

第十三步：放入陳醋。

第十四步：放入姜片。

第十五步：放入花椒，大料。

第十六步：將豆角放入壓力鍋。

第十七步：將鍋裏的原料倒在豆角上。

排骨壓豆角做法技巧/竅門/補充說明：

1 豆角最好用這種，口感較其他品種更好。
2 壓製時間視自家壓力鍋而定。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：排骨豆角

相關菜譜：: 酸豆角炒排骨的做法[圖解]; 排骨炖豆角的做法; 油豆角燒排骨的做法; 排骨王蒸幹豆角的做法; 排骨豆角焖面的做法; “酸爽開胃美食”酸豆角燒排骨的做法; 幹豆角燒排骨的做法; 豆角排骨胡蘿蔔??的做法; 排骨玉米炖豆角的做法[圖解]; 幹豆角焖排骨的做法; 幹豆角燒排骨的做法; 豆角排骨焖面的做法