排骨炖豆角

排骨炖豆角 是北方的人民的名菜，到了夏天都喜歡吃，油豆角是人們喜愛的優質菜豆，也是我國北方很有名氣的特種蔬菜。它的色澤嫩綠，沒有筋，肉很多，營養價值也很高，食用嫩莢風味不錯、口感也非常好。油豆角中的蛋白質含量是一般蔬菜蛋白質含量的10倍～20倍，並含有人體所需要的18種氨基酸。除了上面講的特點，油豆角還含有豐富的膳食纖維，多種維生素和礦物質。油豆角它獨特的豆香味是其它蔬菜比不上的，可以鮮莢煮熟食用，還可以加工成優質的脫水蔬菜、速凍蔬菜，受到人們的歡迎。