幹豆角炖排骨

美食達人@甯靜致遠0217

幹豆角炖排骨封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 排骨1斤; 幹豆角1小把

輔助料: 生抽30ML; 白冰糖10克; 料酒20ML; 幹紅辣椒5個; 桂皮1塊; 八角1個; 小茴香1勺; 豆蔻1個

幹豆角炖排骨的做法步驟

第一步：提前一晚泡幹豆角，或至少泡12小時

第二步：排骨焯水，去除浮沫

第三步：幹豆角泡發後切段

第四步：幹紅辣椒，蔥姜切片，香料放入香料盒

第五步：青椒切塊

第六步：所有食材放入砂鍋，添熱水，冰糖，加入生抽，料酒炖1·5小時

第七步：放入幹紅辣椒繼續熬至半小時

第八步：放青椒塊，在燒10分鍾斷生即可。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：排骨豆角

答配菜譜：排骨與豆角的做法

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