排骨豆角土豆

美食達人@莎莎_CwOw

輔助料: 蔥2個; 姜3片; 蒜4掰; 花椒少許; 幹辣椒3個; 桂皮少許; 白糖少許; 老抽2勺; 雞精1勺; 鹽2勺; 十三香1勺; 蚝油1勺; 料酒2勺; 八角少許; 香葉少許

第一步：准備食材。

第二步：排骨焯水，放料酒。

第三步：撈出洗淨濾幹。

第四步：起鍋燒熱放白糖燒糖色，小火，變成泡泡。

第五步：放入排骨，翻炒上糖色，然後放入老抽，鹽翻炒，最好放入，香葉，八角，桂皮，花椒，辣椒姜，翻炒。

第六步：炒幾分鍾，放入水，放入蔥結，蓋蓋子煮排骨，煮至8分熟。

第七步：最後放入豆角，土豆，蚝油，雞精，十三香不要翻動。

第八步：用筷子紮動土豆，放入蒜末蓋蓋焖1分鍾。

第九步：翻拌均勻，完成?！裝盤。

排骨豆角土豆做法技巧/竅門/補充說明：

鹽的多少，看自己口味。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

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