土豆燒排骨

第一步：土豆一個刨皮切塊，蒜拍散，姜切片，蔥洗淨切段，八角一個，桂皮1小塊，草果一個。

第二步：排骨洗淨。

第三步：鍋裏燒開水，加入排骨焯一下去除血水。

第四步：鍋裏熱油，加入排骨煎至兩面微黃（煎的程度按個人喜好）。

第五步：煎好後，加入一勺白醋和一勺料酒，燒製一會。

第六步：燒至出油，加入姜片和蒜頭翻炒一下。

第七步：繼續加入土豆塊翻炒。

第八步：炒一會加入一勺生抽和半勺老抽及八角，桂皮，草果和適量水，加蓋中火燒。

第九步：燒至水分快幹時，加入蔥段翻炒一下就可出鍋。