【河北】番茄土豆假排骨
菜式簡介
用土豆來當排骨的骨頭，肉片和土豆的完美結合，這種吃法很好吃，在過年時候做一道，一定會全部吃光的！
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 土豆1個
- 鹽少許
- 蔥少許
- 番茄醬少許
- 食用油適量
- 醋適量
- 輔助料
- 裏脊肉300克
- 油菜3個
- 蒜1瓣
- 玉米澱粉適量
- 白糖適量
【河北】番茄土豆假排骨的做法步驟
第一步：土豆去皮，裏脊肉，油菜洗幹淨
第二步：土豆切成條，肉片切成比土豆短一點的肉片
第三步：每個土豆條纏上一圈肉片，這樣，好像小排骨一樣
第四步：每個上都沾上一層澱粉
第五步：油熱後炸土豆假排骨，炸熟撈出控幹油備用
第六步：鍋底油，放入蔥，蒜煸香，放入番茄醬，加入少許水，放入糖，醋，少許鹽進行調味，用水澱粉勾芡，放入炸好的假排骨翻炒均勻，就可以了
第七步：小油菜一切2半，焯水圍邊
第八步：裝盤
【河北】番茄土豆假排骨做法技巧/竅門/補充說明：
要均勻的沾澱粉