#ACA烘焙明星大賽#番茄焗土豆

美食達人@靈泠

菜式簡介
　　食材都很常見，也基本算是家中常備的，很簡單的美味，一叉子下去，香濃的醬汁完全包裹這土豆塊，微微拉起的芝士的微酸很好的綜合了這一總體的味道，很棒的一道烤箱菜呢，

第一步：蒸熟（筷子能輕輕插入），去皮，

第二步：切滾刀塊，加胡椒碎、鹽、橄榄油和白葡萄酒，拌勻，放入烘焙器皿中，

第三步：番茄切碎，

第四步：放入鍋內，微微翻炒片刻，

第五步：加入醬肉，和兩大勺水，

第六步：不停攪拌，直至成番茄肉醬，

第七步：中火炒至濃稠，（醬肉裏味道已經很足了，所以什麼都不用再放了，包括鹽，）

第八步：把炒好的番茄肉醬鋪放在土豆上，再放上馬蘇裏拉芝士，放入預熱210℃的烤箱上層7min左右，表面芝士融化並且微微金黃即可，

#ACA烘焙明星大賽#番茄焗土豆做法技巧/竅門/補充說明：

因爲具體配料沒有稱量，所以配方裏的量都是大題估量的，具體的請製作的時候嘗嘗醬汁的鹹淡，每家的醬肉味道都不一樣，請具體問題具體分析，

相關食材：番茄土豆

相關菜譜：: 番茄燴土豆丸子的做法; 番茄土豆焖雞翼的做法; 香噴噴的【番茄土豆燒牛腩】的做法; 番茄炒土豆的做法; 番茄土豆炖牛腩的做法; 砂鍋番茄土豆蝦的做法; 番茄土豆肉醬拌面的做法; 番茄土豆扇骨湯的做法; 比酸辣土豆絲好吃：番茄土豆絲的做法[圖解]; 番茄土豆炖牛腩的做法; 土豆番茄紅燒羊肉粉的做法; 番茄土豆牛肉鍋的做法[圖解]