番茄燴土豆丸子

美食達人@美女天天

菜式簡介
　　蒸的土豆丸子Q彈軟糯，十分好吃，不喜歡油炸的，這個是不錯的選擇，蒸好的土豆丸子可以炖菜，也可以直接沾料吃

第一步：兩個土豆洗淨削皮

第二步：接半盆水用一個細眼刨絲器，把土豆摩擦成歲末

第三步：磨好的土豆末和水摻合著

第四步：領取一個幹淨盆上面鋪上一塊紗布過濾土豆末

第五步：提起來擠幹水分，盆裏的粉湯沈澱一會兒，空出澱粉另用

第六步：這是擠幹水分的土豆末，加上水盆裏沈澱好的一點澱粉攪拌均勻（那個一點澱粉我沒拍）

第七步：捏成一個個的小圓球

第八步：放在蒸鍋裏大火蒸15-20分鍾就行，蒸好的是晶瑩發亮的

第九步：蒸好的土豆丸子，這個直接像餃子似的沾些調料汁就可以吃了

第十步：我准備了葫蘆蔔，西紅柿來炒的吃

第十一步：蘿蔔切片焯熟

第十二步：鍋裏爆香一些蔥姜蒜

第十三步：放入西紅柿塊炒香

第十四步：放入胡蘿蔔片炒勻

第十五步：放入土豆丸子

第十六步：倒適量生抽翻炒均勻

第十七步：倒些耗油炒勻

第十八步：最後加點鹽炒勻入味兒就好

第十九步：成品很好吃的

第二十步：Q彈軟糯，嚼起來特別香

番茄燴土豆丸子做法技巧/竅門/補充說明：

土豆磨擦的越碎越好

相關食材：番茄土豆

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