番茄土豆蓋澆飯

美食達人@爾東葉

番茄土豆蓋澆飯封面圖

菜式簡介
　　西紅柿是百搭又利好的食材，土豆亦如此。喜歡吃西紅柿，也喜歡吃土豆，將兩種食材組合在一起，不用加多種調味品，菜品卻很美味。下飯拌面都很不錯。做成蓋澆飯，非常喜歡。

耗時/難易度: 口味其他; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 米飯100克; 土豆100克; 西紅柿100克

輔助料: 油適量; 鹽適量; 白糖適量; 洋蔥適量

番茄土豆蓋澆飯的做法步驟

第一步：土豆去皮洗幹淨，西紅柿洗幹淨。

第二步：土豆切成片放到冷水中浸泡。

第三步：西紅柿切成塊。

第四步：起油鍋，洋蔥入鍋炒。

第五步：洋蔥炒出香味番茄入鍋炒。

第六步：土豆入鍋炒。

第七步：加白糖炒均勻蓋上鍋蓋燒一會，其間適時翻炒。

第八步：加鹽炒，炒均勻關火，盛出備用。

第九步：米飯放到盤中。

第十步：加西紅柿土豆，稍加攪拌即可享用。

番茄土豆蓋澆飯做法技巧/竅門/補充說明：

1、土豆切片後放到冷水中以防氧化。
2、不宜添加色重、味重的調味品。

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：番茄土豆

答配菜譜：土豆與番茄的做法

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