番茄土豆手擀湯面

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番茄土豆手擀湯面封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時三刻鍾; 難度高級

主材料: 黑小麥面200克

輔助料: 番茄1個; 土豆1個

番茄土豆手擀湯面的做法步驟

第一步：食材，黑小麥粉。

第二步：加鹽攪勻，增加筋性。

第三步：用溫水和成硬點的面團，醒面30分鍾。

第四步：這時，准備番茄土豆，蔥。

第五步：全部切丁備用。

第六步：面醒好。

第七步：擀開，大薄片。

第八步：疊起。

第九步：切開，粗細無所謂，自已吃。

第十步：分開，以免粘黏。

第十一步：不沾鍋放油下入蔥和番茄土豆煸炒出汁。

第十二步：加入清水煮開。

第十三步：下入手擀面。

第十四步：煮開，調味，放鹽，雞精，胡椒粉，香油即可！

第十五步：成品，健康營養！

番茄土豆手擀湯面做法技巧/竅門/補充說明：

黑面粉營養健康，但好像筋性不好，面要和硬些，不然容易斷開！

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐

相關食材：番茄土豆

答配菜譜：土豆與番茄的做法

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