土豆燒排骨

美食達人@幻想撕裂一席微涼

第一步：土豆去皮洗淨後切成滾刀塊，排骨洗幹淨後剁成小塊，買回來的年糕都是粘連在一起的，要一片一片的掰開，紅尖椒洗幹淨後切成塊，小香蔥切段，排骨提前煮20分鍾左右，撈出用清水洗幹淨。

第二步：鍋中燒油，油熱放入花椒炸出香味撈出扔掉，放入火鍋底料和蔥段炒香。

第三步：倒入排骨煸炒。

第四步：加入清水煮15分鍾。

第五步：放入土豆塊，調入適量鹽、生抽、蚝油炒勻，煮至土豆綿軟。

第六步：加入年糕片炒勻，發軟。

第七步：加入紅椒，蔥段和手擀粉煸炒一會。

第八步：炒至手擀粉變軟就可以出鍋裝盤了。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：排骨土豆

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