排骨炒青椒土豆片

美食達人@大海微瀾

排骨炒青椒土豆片封面圖

菜式簡介
　　排骨的各種吃法，你還沒試過炒吧，排骨煮熟了加點土豆和青椒，香糯爽口，超簡單的家常的美味，老人孩子都喜歡。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 排骨300克; 小土豆6個; 青椒1個; 紅椒1個

輔助料: 油適量; 鹽適量; 五香粉適量; 花椒適量; 蔥適量; 姜適量; 蒜適量; 料酒適量; 生抽適量; 白糖適量; 大料適量

排骨炒青椒土豆片的做法步驟

第一步：土豆去皮洗淨，青椒洗淨

第二步：蔥姜蒜洗淨切段、切片

第三步：排骨冷水浸泡出血水，鍋中加入適量的水，加入鹽、蔥姜、花椒大料、料酒、排骨大火燒開，中火煮熟

第四步：青椒洗淨掰塊，土豆切片，冷水泡5分鍾左右撈出控淨水分

第五步：煮好的排骨撈出備用

第六步：炒鍋加入適量的油，爆香五香粉和大蒜片，加入土豆片翻炒

第七步：土豆片炒至表面略焦加入青椒翻炒

第八步：最後加入排骨翻炒

第九步：加入鹽、糖、醬油調味

第十步：出鍋。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜晚餐

相關食材：排骨青椒土豆

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