排骨炖豆角
美食達人@琦琦＆媽媽
菜式簡介
排骨炖豆角，是我們東北非常有名的家常菜。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝炖
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 排骨適量
- 豆角適量
排骨炖豆角的做法步驟
第一步：精排骨剁成小段，涼水下鍋，放料酒超出血沫。第二步：蔥姜蒜切好備用，花椒八角桂皮，香葉，起鍋燒油，油溫七成熱，加入白糖熬出糖色，加入排骨，炒製上色。第三步：排骨炒製上色後，加入花椒八角桂皮，香葉，鍋中加入清水，生抽，老抽，料酒，炖十五分鍾，加入豆角，加適量的鹽，雞精！再加蓋炖30分鍾。第四步：炖30分鍾，出鍋，味道鮮美，一道東北家常菜就做好了。
