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豆角排骨焖面

美食達人@球娃娃
豆角排骨焖面封面圖

菜式簡介
  豆角富有豐富維生素,是夏天必吃蔬菜之一,和排骨一起煮,味道極好

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時一小時
難度簡單
主材料
豬排骨200克
長豆角數根
手工面若幹
輔助料
蒜瓣若幹
姜片5片
生抽2匙
老抽1匙
1匙
料酒2勺

豆角排骨焖面的做法步驟

  • 第一步:准備原材料,把排骨先焯水撈出備用。
  • 第二步:鍋內倒油,放入紅辣椒,姜片,蒜瓣煸炒香。
  • 第三步:再放入焯過水的排骨,倒入料酒,生抽,老抽炒至均勻上色。
  • 第四步:加入適量的開水,沒過排骨,蓋上鍋蓋焖30分鍾。
  • 第五步:焖至排骨8成熟,放入豆角,放入鹽,胡椒粉調味,再小火焖。
  • 第六步:焖至豆角全熟,再放入手工面條,蓋上鍋蓋小火焖個5分鍾。
  • 第七步:最後用筷子把面拌勻即可,是不是超級簡單呢?關鍵簡單還美味,又沒有什麼油煙!
  • 豆角排骨焖面做法技巧/竅門/補充說明:

    我用的是麥飯石不粘鍋,所以做焖飯,焖面都不粘,非常好用!

    相關食材:排骨豆角

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