海參排骨焖土豆

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海參排骨焖土豆封面圖

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝焖; 耗時一小時; 難度高級

主材料: 曉芹海參適量; 排骨適量; 土豆適量

輔助料: 香菇適量; 荸荠適量; 胡蘿蔔適量; 姜適量; 蔥適量; 蒜適量

海參排骨焖土豆的做法步驟

第一步：清水加姜、蔥、白酒煮沸後淖海參，然後將海參切大塊備用；排骨淖水，胡蘿蔔、土豆、馬蹄、香菇切塊備用。

第二步：熱油爆香姜蔥蒜，放排骨和香菇炒出香味。

第三步：依次加生抽、蚝油、老抽、冰糖，然後加清水沒過排骨，大火煮開後轉小火30分鍾；接著將馬蹄、土豆、胡蘿蔔、海參倒入鍋中焖20分鍾至排骨熟軟，大火收汁後撒香蔥即可。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜下飯菜晚餐

相關食材：排骨海參土豆

答配菜譜：土豆與排骨的做法排骨與海參的做法土豆與海參的做法

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