土豆蒸排骨

美食達人@四月豆

菜式簡介
　　蒸菜分很多種，清蒸、粉蒸、包蒸、扣蒸、釀蒸、造型蒸。蒸菜最健康，吃得最有營養，蒸土豆是土豆最理想烹饪方式。對營養損失小，維生素C保留給多，排骨搭土豆素肉都剛好到好處。

第一步：排骨沒買到正排，骨頭過多，土豆四個夠打底。

第二步：土豆去皮切片，沖洗一遍，撒少許鹽抓均勻。

第三步：排骨加醬油，姜絲，粉蒸肉專用粉腌製五分鍾。

第四步：土豆片鋪盤底，排骨鋪上面。

第五步：上鍋大火蒸十分鍾。

第六步：准備少許豆豉，蒜泥。

第七步：熱油，炸香豆豉蒜泥淋到蒸十分鍾後的土豆排骨，然後再蒸五分鍾即可！

第八步：成品。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：排骨土豆

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