鮑魚炖小土豆
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炖
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 鮑魚200克
- 小土豆200克
- 蔥10克
- 姜5克
- 蒜10克
- 輔助料
- 一品鮮醬油1匙
- 蚝油1匙
- 糖0·5匙
- 鹽0·5匙
- 味精0·2匙
鮑魚炖小土豆的做法步驟
第一步：在市場買到鮮活的鮑魚回來用軟刷子將外殼刷洗幹淨再將鮑魚肉肉洗幹淨備用
第二步：蔥姜蒜洗淨切好
第三步：鍋中放入適量底油放入花椒和大料炸香再放入蔥姜蒜爆香
第四步：放入去皮洗淨的小土豆
第五步：放入糖、一品鮮醬油、蚝油大火翻炒均勻
第六步：添加清水開始炖喽
第七步：炖至小土豆發面湯汁不多時放入鮑魚蓋上鍋蓋中小火焖5分鍾
第八步：湯汁收到濃稠時即可出鍋享用哦
第九步：精致美味的鮑魚炖小土豆裝入容器中
第十步：小土豆融入了鮑魚的鮮美入口綿綿的讓人回味無窮
第十一步：鮑魚肉質肥美口感Q彈勁道營養價值不菲
第十二步：來一杯小白燒別有一番滋味
第十三步：我的幸福就是在美食中無限放大噢
鮑魚炖小土豆做法技巧/竅門/補充說明：
鮑魚是名貴的“海珍品”之一，味道鮮美，營養豐富，被譽爲海洋“軟黃金”。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽爲“餐桌黃金，海珍之冠”，其肉質細嫩、營養豐富。
鮮品可食部分蛋白質24%、脂肪0·44%;幹品含蛋白質40%、糖元33·7%、脂肪0·9%以及多種維生素和微量元素，足一種對人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鮑魚因富含谷氨酸，味道非常鮮美。
答配菜譜：土豆與鮑魚的做法