鮑魚炖土豆

美食達人@小堂堂媽媽

鮑魚炖土豆封面圖

菜式簡介
　　鮑魚總是做撈飯，覺得方法太單一了，清蒸的也做過了，總覺得不過瘾，翻翻冰箱蒸好有昨天買的土豆，不妨拿來試試，結果出乎意料的好吃啊！鮑魚吸滿了土豆的湯汁

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝燒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 鮑魚適量

輔助料: 土豆適量

調味料: 蚝油適量; 生抽適量; 料酒適量; 水澱粉適量; 蔥適量; 姜適量

鮑魚炖土豆的做法步驟

第一步：准備材料，小鮑魚八個，土豆一個，五花肉一小塊

鮑魚炖土豆的做法步驟圖（一）

第二步：炒鍋放油，五花肉炒製變色

鮑魚炖土豆的做法步驟圖（二）

第三步：放土豆繼續炒製兩面金黃

鮑魚炖土豆的做法步驟圖（三）

第四步：加入蚝油、生抽、料酒

鮑魚炖土豆的做法步驟圖（四）

第五步：加入熱水沒過材料，炖煮15分鍾

鮑魚炖土豆的做法步驟圖（五）

第六步：加入鮑魚繼續炖煮5分鍾

鮑魚炖土豆的做法步驟圖（六）

第七步：收汁放入水澱粉勾芡，即可

鮑魚炖土豆的做法步驟圖（七）

第八步：出鍋盛盤，湯汁濃厚，鮮美極了

鮑魚炖土豆的做法步驟圖（八）

鮑魚炖土豆做法技巧/竅門/補充說明：

鮑魚後放，否則會老了，就不好吃了。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：鮑魚土豆

答配菜譜：土豆與鮑魚的做法

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