小鮑魚紅燒肉炖土豆，超級下飯喲！

美食達人@水憐憂

菜式簡介
　　紅燒肉一直是我的最愛，偶然出門吃到了添加了小鮑魚的紅燒肉，沒想到那麼好吃，今天就決定在家自己試試，沒想還是很成功喲。

第一步：准備好全部食材，改刀備用。

第二步：鍋內加少許油，下姜片、蒜瓣、花椒炸香。

第三步：接著倒入五花肉炒勻，再淋上1勺原汁醬油醬油，再次炒勻。

第四步：倒入1杯純淨水，加入1塊八角、1勺豆瓣醬、一勺甜面醬、10克冰糖，大火煮至糖水完全沸騰，蓋好蓋子，中小火炖煮20分鍾。

第五步：到時間後，湯汁會變的非常粘稠。

第六步：倒入土豆塊、胡蘿蔔塊炒勻，再加入小鮑魚。

第七步：接著倒入白開水（不需要完全沒過食材），再加入余下的冰糖、少許五香粉、2勺原汁醬油、少許鹽，簡單拌勻。

第八步：蓋好蓋子後送入蒸烤箱，選擇蒸模式，100度45~60分鍾。

第九步：最後取出，撒上香菜末，就可以開吃喽！

小鮑魚紅燒肉炖土豆，超級下飯喲！做法技巧/竅門/補充說明：

喜歡色澤重一點可以添加少許紅燒醬油或者把冰糖炒出糖色再加進去。

相關食材：鮑魚土豆

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