鮑魚小土豆

美食達人@眉兒美食

菜式簡介
　　繼續鮑魚，這次做鮑魚小土豆。話說我前幾天做的挺好的，可是因爲太晚光線不好就沒有拍照，可是今天雖然光線很好，可是我菜的賣相不是很好，雖然吃起來也是很美味。

第一步：新鮮小鮑魚6只·

第二步：將鮑魚用小刀將肉和殼分離，內髒去除，牙刷刷去邊上黑黑的東西，清洗幹淨。

第三步：將清洗幹淨的小鮑魚切花刀,

第四步：准備小土豆去皮,清洗幹淨。

第五步：將小土豆切塊

第六步：炒鍋加熱後放油，加入蒜沫、花椒面爆鍋。

第七步：放入小土豆翻炒。

第八步：加入生抽、老抽繼續翻炒。

第九步：加入高湯、料酒、鹽大火開鍋，中火約15分鍾。

第十步：用筷子紮下土豆，快要熟了的時候放入鮑魚，再燒5分鍾。

第十一步：大火收湯後加入雞精，盛盤出鍋。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜

相關食材：鮑魚土豆

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