黑芝麻粉面包

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菜式簡介
　　都知道黑芝麻是好東西，可是加了黑芝麻的饅頭就不受歡迎，因爲看起來黑黑的。不知道加了黑芝麻粉的面包口感會不會比較粗？黑乎乎的面包是不是也會受到黑芝麻饅頭的待遇？只做四個，沒人吃就自己享受。這麼多黑芝麻，多香啊

第一步：面團料

第二步：除黃油和黑芝麻粉的面團料倒入大盆

第三步：攪拌至略光滑，加入黃油

第四步：繼續攪拌拉膜

第五步：加入黑芝麻粉，慢速攪拌均勻

第六步：放入大碗，蓋上保鮮膜

第七步：發酵至2倍大

第八步：排氣，分成4等分，滾圓

第九步：表面刷蛋白

第十步：表面沾滿黑芝麻，放入烤盤，

第十一步：最後發酵至2倍大

第十二步：放入烤箱中層，上下火185度，烤18分鍾左右

第十三步：面皮金黃，出爐

黑芝麻粉面包做法技巧/竅門/補充說明：

表面沾裹的黑芝麻不必事先烤熟。
黑芝麻粉買現成的，也可以自己將芝麻炒熟後用料理機打成粉末。
烘烤時間根據面包大小酌情調整

菜譜標簽：烘焙

相關食材：芝麻黑芝麻面包

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