糖芝麻胡蘿蔔面包

美食達人@土豆絲卷餅

菜式簡介
　　這款面包我就用了胡蘿蔔和面，成品及其宣軟，同時還用了黑芝麻和紅糖做面包的內餡，甜甜香香的真的非常好吃，我是在下午烘烤出來，本來是留著第二天早餐吃呢，結果到了晚餐時分，一盤8個就剩了2個，可想而知，面包真的非常誘人。
　　自己動手烘焙的朋友們一起來試試吧。

第一步：胡蘿蔔切薄片，放入蒸鍋，燒開水後蒸5分鍾關火，蒸熟取出。

第二步：蒸好的胡蘿蔔片放入兩倍的水放入料理機攪打成細膩的胡蘿蔔泥。

第三步：用面包機和面，面包桶內放入胡蘿蔔泥以及全蛋液，玉米油，蜂蜜，鹽。

第四步：放入面粉和奶粉，再放入酵母，啓動面包機發面程序。

第五步：90分鍾後面發好。

第六步：面團取出揉勻排氣松弛10分鍾，分割成均勻的8等份，滾圓。

第七步：熟黑芝麻用料理機打磨成粉狀。黑芝麻粉和紅糖按照1:1的比例混合，做餡。

第八步：做好的面劑子放入黑芝麻餡。

第九步：收口包嚴，都做好後。

第十步：收口向下放入烤盤。二次發酵。

第十一步：二次發酵2倍大，篩上一層面粉。

第十二步：烤箱預熱170度，模具放中層。上下火，烘烤25分鍾左右即可，注意觀察，防止上色過深，及時加蓋錫紙。

糖芝麻胡蘿蔔面包做法技巧/竅門/補充說明：

1、打胡蘿蔔泥的時候，最好蒸熟以後攪打，這樣會很細膩，同時加水不要過多，重量是胡蘿蔔重量的一半剛剛好。
2、黑芝麻可以一次性多打磨一些，和紅糖現用現混合，剩余可以夾饅頭等或者做任何面食。
3、烤箱時間根據自家烤箱性能調節。

菜譜標簽：下午茶烘焙早餐

相關食材：胡蘿蔔蘿蔔芝麻面包

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