#ACA第四屆烘焙大賽#造色情懷胡蘿蔔面包

美食達人@好吃的坨坨

菜式簡介
　　把胡蘿蔔餐包做成胡蘿蔔形狀，可愛又美味·在胡蘿蔔上面插上幾根芹菜葉子，和胡蘿蔔就更像了，真心很可愛！因爲有了胡蘿蔔的加入，這款餐包特別松軟香甜·口感特別棒！拔呀拔呀拔蘿蔔~

第一步：胡蘿蔔切小塊·用料理機打成胡蘿蔔泥·取130g胡蘿蔔泥·倒入面包桶內·加入其他材料開攪拌程序·成團後加入黃油，攪拌至擴展階段

第二步：攪拌程序結束，取出面團·滾圓面團，蓋上保鮮膜，

第三步：進烤箱28度發酵，發酵至兩倍大，戳洞不回縮即可

第四步：發酵結束，把面團取出，排氣滾圓，平均分成6份，蓋保鮮膜松弛10分鍾

第五步：再把每一個面團擀成橢圓形薄片

第六步：然後從左至右卷起來，成長條狀·

第七步：把長條面團一段黏貼緊螺旋管烤模的尖頭處，再一圈圈的繞完面團，卷的時候就這樣扁扁的；

第八步：進烤箱38度二次發酵·發酵結束，在面團表面刷一層蛋液·烤箱預熱上管190度，下管160度

第九步：預熱好後，烘烤15分鍾即可·

第十步：烘烤結束，晾涼後·取出螺旋管，美美的裝飾咯，可以往裏面擠上紅薯餡，紫薯餡，豆沙餡，各種你想吃的

第十一步：開吃吧！金黃的胡蘿蔔來咯！

#ACA第四屆烘焙大賽#造色情懷胡蘿蔔面包做法技巧/竅門/補充說明：

做這樣一款仿真胡蘿蔔，可愛又美味！

相關食材：胡蘿蔔蘿蔔面包

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