＃ACA烘焙明星大賽＃胡蘿蔔面包
美食達人@愛生活的饞貓
菜式簡介
胡蘿蔔面包，很適合不喜歡胡蘿蔔的寶寶哦，做成一個大面包，可以讓家裏的早餐更豐富
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 胡蘿蔔103克
- 高筋粉270克
- 糖40克
- 幹酵母3克
- 清水25克
- 黃油18克
- 輔助料
- 清水65克
- 低筋粉30克
- 鹽2克
- 淡奶油45克
- 雞蛋液25克
＃ACA烘焙明星大賽＃胡蘿蔔面包的做法步驟
第一步：胡蘿蔔去皮切小塊第二步：放入料理機內，倒入65克清水攪打成泥第三步：高筋粉和低筋粉放入大碗內，倒入胡蘿蔔泥，用筷子拌勻第四步：拌好的面粉放入面包機桶內，倒入除黃油以外的所有材料，啓動和面鍵第五步：大約和面20分鍾後加入軟化的黃油再和面大約10分鍾左右第六步：和好的面團能拉出大片薄膜即可第七步：取出滾圓放入大碗內，蓋上濕布放置溫暖處發酵至2·5倍大小第八步：發酵好的面團第九步：取出按壓排氣第十步：分成三等分第十一步：取一份擀成牛舌狀第十二步：從一端卷起第十三步：放入土司盒內，蓋上濕布放置烤箱，啓動發酵鍵發酵至9分滿第十四步：發酵好的，放入上下火170度預熱好的烤箱中下層，烤製48分鍾第十五步：出爐後趁熱倒出躺平放涼即可食用第十六步：很柔軟拉絲哦
