胡蘿蔔汁辮子面包

美食達人@美美家的廚房

菜式簡介
　　自從面包機來到我家，我家吃面食真是比吃飯還多了呀！這在以米飯爲主食的湖南，還真是少見哈！
　　有多少同學和我一樣，從小就不喜歡吃胡蘿蔔呢？我小時候，農村裏都是自産自銷，自家地裏種什麼就吃什麼，胡蘿蔔在那個時候還是很稀有的呢，只有城裏才看得到，偶爾爸媽買回來，我總是吃不慣那種甜甜的味道，90年代到城裏讀書的時候，學校裏一天三餐餐餐是胡蘿蔔炒肉，這下沒轍了，我才硬著頭皮稍微能接受胡蘿蔔了。
　　鑒于胡蘿蔔豐富的營養，我們可得常吃呢，今天的這個胡蘿蔔面包，專門給不吃胡蘿蔔的同志准備滴！絕對吃不出胡蘿蔔的味道了，讓你不知不覺補充胡蘿蔔素！

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝烤; 耗時數小時; 難度高級

主材料: 高粉140克; 胡蘿蔔汁60克; 水45克

輔助料: 雞蛋15克; 糖20克; 鹽2克

胡蘿蔔汁辮子面包的做法步驟

第一步：胡蘿蔔切塊放入果汁機打成汁，根據面包製作的基本流程，把所有材料混合揉成面團(胡蘿蔔汁代替一般面團裏的水）發酵程序結束，面團發好取出排氣

第二步：分割成小劑子

第三步：取一份小劑子，用手心搓成圓柱形，用刀子把它分成三份

第四步：編成辮子

第五步：放在溫暖濕潤的地方二發

第六步：二發好後，表面刷上雞蛋液

第七步：放入烤箱，180度烤15分鍾即可

胡蘿蔔汁辮子面包做法技巧/竅門/補充說明：

1、如果不是很在意外表，胡蘿蔔渣也可以一起揉到面團裏哦！
2、編辮子的時候注意三份辮子盡量一樣粗細，這樣編出來的辮子更漂亮！

菜譜標簽：老人兒童烘焙早餐面包

相關食材：胡蘿蔔蘿蔔面包

答配菜譜：胡蘿蔔與面包的做法面包與蘿蔔的做法

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