西紅柿炒雞蛋

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菜式簡介
　　西紅柿炒雞蛋是一道簡單的家常菜，也是大多數人都喜歡的一道鮮美可口的營養豐富的菜，而且操作極其簡單，所以也是我們家上桌頻率最高的一道菜。

第一步：西紅柿放入沸水中燙一下，去掉外皮，切成小塊。

第二步：將雞蛋打入碗中，加少許油用筷子打散，蔥切小段。

第三步：炒勺中加入適量的油，待油熱之後，倒入攪拌好的蛋液。

第四步：雞蛋炒好後，盛入盤中。

第五步：另起鍋加入適量的油，待油熱之後放上蔥花爆香。

第六步：把切好的西紅柿倒入鍋中翻炒。

第七步：再把炒好的雞蛋倒入鍋中。

第八步：放點適量的鹽，翻炒均勻即可。

第九步：成盤上桌。

西紅柿炒雞蛋做法技巧/竅門/補充說明：

1·西紅柿用沸水燙一下，外皮容易去掉。
2·如果想要湯汁多一些，西紅柿就多炒一會，否則就少炒一會，依個人口味而定。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：雞蛋西紅柿

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