臘腸胡蘿蔔焖飯

美食達人@宣大爺是胖妞

菜式簡介
　　秋冬到了，吃臘腸的時節如約而至。我是廣州人，准備的臘腸是廣東臘腸，有點甜甜的，卻很香。加上胡蘿蔔，超好吃哦。可惜沒有南瓜，如果有南瓜，那麼就簡直不用菜了，直接吃焖飯，一餐搞定！——方便啊！

第一步：1·准備臘腸切片，胡蘿蔔切片。可以適量准備多一些。

第二步：2·此時淘幹淨大米，放正常水量，可以開始煮飯了。

第三步：3·熱鍋冷油，把臘腸放入，翻炒一分鍾，再放入胡蘿蔔，放入雞精或者味精，翻炒一分鍾。

第四步：4·端盤備用。

第五步：5·大米煮到10-12分鍾，開始冒氣。

第六步：6·此時可以把臘腸和胡蘿蔔倒入，使其均勻分布。

第七步：7·等飯跳到保溫，則把米飯和臘腸胡蘿蔔攪拌均勻，再蓋上蓋子，焗5分鍾。

第八步：8·裝碗可吃哦！超級美味！

臘腸胡蘿蔔焖飯做法技巧/竅門/補充說明：

1·臘腸切成小粒或者小片，練好。
2·事先炒炒它，別放那麼多油。炒後更香。加上雞精，絕配了。
3·最後攪拌完可以滴幾滴香油，不過個人覺得可以略過此步驟。

菜譜標簽：家常菜主食

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