胡蘿蔔炒臘腸

菜式簡介
　　我對臘味是沒有免疫力的，每年自己也做一些臘腸，臘肉和臘魚就很少做了。親戚知道我愛吃臘味，就特意做了臘腸臘肉臘魚送來，我把每樣臘味用保鮮袋裝好，放在冰箱冷凍，這樣可以吃上半年，每個季節的蔬菜下來，都可以搭配在一起吃。
　　 胡蘿蔔味甘、性平；入肺、脾經；具有健脾消食，潤腸通便，殺蟲，行氣化滯，明目等功效；主治食欲不振、腹脹、腹瀉、咳喘痰多、視物不明。