臘腸胡蘿蔔

美食達人@遼南蟹

菜式簡介
　　素補的美味臘腸胡蘿蔔
　　這個菜，臘腸是配菜，就那麼一丟丟兒，主料就是胡蘿蔔。很平民很大衆的一道菜，也是冬天素補的一道美味菜。
　　材料：胡蘿蔔臘腸大蒜大蔥
　　調料：鹽生抽烹調油

第一步：材料圖。

第二步：胡蘿蔔切條或者滾刀塊，臘腸切片。大蒜切粒，大蔥切碎。

第三步：炒鍋倒油，炒香蔥和蒜，再煎香臘腸片兒。

第四步：下胡蘿蔔翻炒，添加少量水或者高湯。

第五步：加蓋煮透，淋生抽加鹽調味。

第六步：出鍋時加上小蔥碎或者香菜碎就好了。

臘腸胡蘿蔔做法技巧/竅門/補充說明：

1、這道菜中臘腸雖然少，但不可少，換成肉也可以，但風味不同。
2、胡蘿蔔要煮透才好吃。

相關食材：臘腸胡蘿蔔蘿蔔

養生食療：幹眼症

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