臘腸蘿蔔糕
菜式簡介
煙熏味的臘腸做蘿蔔糕,試過了嗎?廣東人平常做蘿蔔糕都是用偏甜的廣式臘腸,印象中吃過同事帶來的湖南、四川臘腸都是偏鹹的,就猜想蘿蔔糕做出來會不會口味過激呢;結果這個帶著煙熏味的湘西臘腸做出來的蘿蔔糕,非常可口,蘿蔔糕稍帶煙熏味,不會過甜,挺甘香的,多吃不膩。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝蒸
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 蘿蔔絲200克
- 煙熏臘腸50克
- 粘米粉150克
- 蝦米15克
- 香菜適量
- 蔥適量
- 水200ML
- 油適量
- 輔助料
- 糖適量
- 胡椒粉適量
- 蚝油適量
- 幹貝素適量
- 鹽適量
臘腸蘿蔔糕的做法步驟
答配菜譜:蘿蔔與臘腸的做法