青椒煎雞蛋
菜式簡介
青椒營養豐富,是人們一年四季所喜歡的蔬菜之一。青椒能增強人的體力,緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增進食欲,幫助消化,促進腸蠕動,防止便秘。它還可以防治壞血病,對牙龈出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。一般人都會感覺到,吃了帶有辛味的青椒之後,會心跳動加速、皮膚血管擴張,令人覺得熱乎乎的,所以中醫對它的看法和辣椒一樣,有溫中下氣、散寒除濕的說法。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煎
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 土雞蛋3個
- 青椒30克
- 輔助料
- 油適量
- 鹽適量
青椒煎雞蛋的做法步驟
青椒煎雞蛋做法技巧/竅門/補充說明:
往蛋液裏加入少許水,煎出來的蛋餅更松軟。
答配菜譜:青椒與雞蛋的做法